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　　今年以来，威廉希尔中文 食品药品监管局把食品抽检作为食品安全监管的主要手段和技术支撑，突出四个重点，强化五项措施，进一步提升食品安全监管水平。

　　通过对历年食品抽检情况的分析研判，主抓“四个重点”：一是重点品种，即食用农产品、应节食品、“五毛”食品、小品牌食用油、餐饮食品、油炸食品、散装食品;二是重点区域，即生产企业、学校食堂及周边、农贸市场、大型超市、小餐饮、小食杂店;三是重点环节，即生产、流通、餐饮服务环节;四是重点风险，即问题多发点、大型用餐集中点、农贸集中交易点。

　　为做好食品抽检工作，一是制定详细、科学、周密的食品抽检计划，提高抽检的科学性和靶向性，多方面把控食品安全风险;二是充分利用快检设备，将快检与监督抽检相结合，有效发现安全隐患;三是及时公布食品抽检信息，给广大消费者做好安全警示，引导消费者主动避免高风险食品;四是组织开展“你送我检”快检进社区活动，加强食品安全知识和相关法律法规的宣传，为创建国家食品安全示范城市营造良好社会氛围，推动食品安全社会共治;五是对监督抽检不合格的食品立即启动核查处置，及时把涉及辖区外的食品生产企业通报给属地食药监部门。(威廉希尔中文 食品药品监管局 检测大队）