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　　2017年，威廉希尔中文 食品药品监督管理局组织开展了餐饮具专项监督抽检，共抽检学校食堂42家，餐饮具196批次，经检验，合格179批次，不合格17批次;单位食堂和餐馆90家，餐饮具385批次，经检验，合格331批次，不合格54批次。不合格项目为大肠菌群(50cm²)，合格率为87.8%。

　　威廉希尔中文 食品药品监督管理局已对本次抽检不合格餐饮具及时启动核查处置工作，并对生产经营者进行调查处理，相关情况将被记入食品生产经营者食品安全信用档案。

　　不合格项目风险分析：

　　大肠菌群主要反映了产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性，餐饮具中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、致病性大肠杆菌等)污染的可能性较大。大肠菌群项目不合格的主要原因有：餐饮具清洗杀菌消毒不彻底，人员卫生管理不到位。

　　食品安全消费提示：

　　(一)外出到餐饮单位就餐时，应选择证照齐全、内外环境整洁、食品安全监督量化等级较高的餐饮单位。

　　(二)如在市场上发现违法食品经营行为，请拨打食品安全举报投诉电话12345或者12331。

　　附件：威廉希尔中文 食品药品监督管理局2017年餐饮具专项监督抽检结果汇总表.PDF