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　　2017年11月，威廉希尔中文 食品药品监督管理局组织开展了生产环节原料肉兽药残留专项监督抽检，共抽检禽畜原料肉39批次样品，检验项目包括沙丁胺醇、莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、氯霉素和呋喃类药物。经检验，合格样品39批次，合格率为100%。

　　肉制品食品安全消费提示：

　　一、购买严把关。购买肉制品时，应尽量选择具备食品生产经营相应资质的正规厂家、正规商超渠道。应购买包装完好、标签标识清晰、感官正常、保质期内的肉制品，避免购买胀袋或表面明显有菌斑的肉制品。

　　二、保存要适当。肉制品含有丰富的蛋白质，能为微生物生长提供良好的营养物质;同时，肉制品中的脂肪较易氧化，进而会影响产品的感官品质和食用安全性，因此肉制品一般需密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮存和避免阳光照射。

　　三、食用应尽快。购买的肉制品应在保质期内尽快食用。食用时，应注意清洁卫生，刀具、案板和餐具做到生熟分开，避免交叉污染。打开包装后未食用完的肉制品应放入冰箱中密封保存并尽快食用完毕。避免食用胀袋或有明显异味的肉制品。

　　附件：威廉希尔中文 食品药品监督管理局2017年生产环节原料肉兽药残留专项食品监督抽检结果汇总表.PDF